La flessibilità ti dà un’efficienza, che porta a scelte più intelligenti sulla tua dieta.

Stampa University di Cambridge. https://doi.org/10.1017/s00071145140017/s0007114514001329

I miei amici vegani sono alcune delle persone più dedicate e leali che conosco.

Voglio dire, ci vuole molto per evitare tutti i deliziosi prodotti animali abbondanti nelle nostre diete al giorno d’oggi.

Tuttavia, quando ho iniziato a cercare il veganismo, ho scoperto alcune bugie comuni e miti che circolano Nella comunità.

Per essere chiari, non credo che i vegani ci stiano mentendo (o loro stessi). Penso che possano essere un po ‘disinformati e guardando le cose attraverso gli occhiali color rosa.

Come tutti sapete, non sono un fan delle diete eccessivamente restrittive.

Indovina cosa? I vegani seguono una delle diete più severe là fuori. Non solo evitano prodotti di animali di tutti i tipi, ma generalmente non toccano:

• Trans grassi
• zucchero raffinato
• grani lavorati
• oli vegetali elaborati
• dolcificanti artificiali, sapori o conservanti

A prima vista, queste restrizioni suonano come un approccio sano alla nutrizione. Eliminando zucchero raffinato, olii e grani generalmente aiutarti a mangiare meno calorie, il che può aiutarti a perdere peso.

Ma quali sono le altre restrizioni del veganismo? Sono tutte le affermazioni che fanno accurata?

è una carne derida migliore per te della cosa reale?

Le patate hanno più proteine ​​della bistecca?

è il whopper impossibile meglio di un normale whopper?

Qui ci sono nove whoppers impossibili, intendo bugie, vegani Mi piace dire che dovrebbe essere corretto.

• Sommario

• 1. C’è più proteina in verdure che in carne
• 2. I nostri antenati primati sono vegani, quindi dovremmo essere anche
• 3. Gli umani non erano destinati a essere carnivori
• 4. I vegani hanno facilmente abbastanza (sano) grasso
• 5. I vegani possono ottenere tutti i loro nutrienti dalle piante senza supplementi
• 6. I vegani non hanno mai cancro o malattie cardiache
• 7. Il cibo vegano è sempre più sano
• 8. Mangiare Vegan è più economico che mangiare prodotti animali
• 9. Sta diventando più facile essere un vegano
• la linea di fondo su vegan si trova

1. C’è più proteina in verdure che in carne

la quantità giornaliera raccomandata di proteine ​​è di circa 56 grammi per uomini e 46 grammi per le donne. Una dieta normale ci consente di ottenere proteine ​​da fonti di animali come bistecche, uova e yogurt.

Nessuno di questi è amichevole vegano. Allora, dove i vegani ricevono la loro proteina da?

beh, molti vegani affermano che la proteina trovata in molte piante rivali che si trovava in carne.

Ma non sembra anche Buono ad essere vero?

Ecco un elenco di cibi confezionati proteici:

vegan:

• tofu (azienda, tempeh, natto): 20 a 30 g di proteina per tazza
• fagioli navy: 20 g di proteina per tazza
• semi di canapa: 10 g di proteine ​​per 2 cucchiai
• fagioli germogliati, Piselli e lenticchie: 9.2 g di proteine ​​per tazza
• quinoa: 8 g di proteina per tazza
• piselli verdi: 7,9 g di proteine ​​per tazza

non vegano:

• yogurt greco: 23 g di proteina per tazza
• bistecca (top o inferiore rotondo): 23 g di proteine ​​per 3 once.
• Sockeye salmone: 23 g di proteina per 3 oncia.
• seno di pollo disossato e senza pelle: 24 g di proteine ​​per 3 oncia.
• Yellowfin Tuna: 25 g di proteina per 3 oncia.
• Braciole di maiale disossato: 26 g di proteina per 3 oncia.

Notate qualcosa qui?

Tranne f o yogurt greco, la maggior parte delle fonti proteiche non vegane fornisce più del doppio della quantità di proteine ​​in meno della metà del servizio. Hai bisogno di molte verdure per compensare la proteina trovata in cibi non vegani.

Come si ricorda da questo articolo su deliziosi alimenti proteici confezionati, abbiamo bisogno che gli amminoacidi per i nostri corpi. Le proteine ​​permette ai nostri corpi di trasportare nutrienti e supporta i nostri muscoli in modo che possiamo muoverci. Dal regolamento degli ormoni e nei capelli sani, il nostro corpo ha bisogno di proteine ​​per eseguire ogni funzione.

Per essere chiari, i vegani possono arrotondare la stessa quantità di proteine ​​non vegani in genere mangiano per mantenere un’assunzione di proteine ​​sane . Tuttavia, devono lavorare più duramente da farlo.

è meglio lavorare in modo più intelligente o più difficile?

una dieta non vegana è più flessibile di una dieta vegana.

La flessibilità ti dà un’efficienza, che porta a scelte più intelligenti sulla vostra dieta.

Summary: Sebbene i vegani possano abbinare l’assunzione di proteine ​​dei mangiatori di carne, non possono farlo in modo efficiente poiché la maggior parte delle fonti di carne hanno Doppia il contenuto proteico delle sorgenti tipiche vegane.

2. I nostri antenati primati sono vegani, quindi dovremmo essere troppo

molti vegani predicano che dall’uomo si è evoluto dalle scimmie che dovrebbero seguire le diete simili ai nostri antenati primitivi.

Che cosa mangiano Gorillas e Apes? La fauna selvatica del mondo dice che Gorillas mangiano una « dieta vegetariana principalmente, alimentazione su steli, germogli di bambù e frutta. »

La ricerca mostra che i primati in natura raramente sviluppano malattie dello stile di vita come obesità, malattie cardiache e diabete a causa di i loro livelli di alta attività. I vegani concludono che poiché le scimmie non mangiano carne (o grani e zuccheri raffinati) e stanno riuscendo a evitare gravi malattie, dovremmo mangiare anche così.

Un’altra carta mostra che i tratti digestivi ape sono più a lungo degli umani a causa della loro dieta ad alto contenuto di cibi vegetali di bassa qualità. Dal momento che gli umani hanno tratti digestivi più brevi, abbiamo bisogno di quantità più elevate di proteine ​​per una migliore salute.

Un’altra cosa da considerare è che i primati fanno mangiano altri animali, ovvero insetti, uccelli e lucertole. Infatti, la ricerca mostra che gli insetti mangiano sono diventati una parte importante dell’evoluzione dei primati e riempie importanti lacune in sostanze nutritive come grassi sani e proteine.

Gli scimpanzé hanno anche dimostrato di uccidere e mangiare tartarughe per esigenze nutrizionali come mostrato da Ricerca recente.

Cosa dovremmo imparare dai nostri antenati primitivi è questo: mangiare più frutti e verdure e assicurati di mangiare sorgenti magre di proteine ​​occasionalmente.

Summary: Sebbene i primati siano principalmente Mangiatori a base di piante (Frugivores), mangiano anche altri animali per riempire lacune nutrizionali nella loro dieta, quindi non sono vegani.

3. Gli umani non erano destinati a essere carnivori

Alcuni vegani affermano che il nostro trucco genetico significhi che non dovremmo essere onnivori per natura.

Dicono poiché ci mancano artigli, denti affilati e forti Acido cloridrico Nel nostro stomaco per digerire la carne, siamo biologicamente programmati per mangiare solo frutti e verdure.

Tuttavia, la ricerca suggerisce che anche se non abbiamo gli stessi corpi come carnivori in natura, apprendimento Cucinare e mangiare carne è uno dei fattori che consentivano agli umani e alle scimmie a separare come specie. Mangiare carne e guadagnare nuove scimmie nutrienti non avrebbero avuto accesso per ampliare effettivamente il nostro cervello e promuoveva il nostro sviluppo evolutivo.

Siamo diventati onnivori, in grado di mangiare piante, carne e tutto il resto.

Suzana Herculano-Houzel, un neuroscienziato presso l’Università federale di Rio de Janeiro in Brasile, ha dichiarato in cauzione che, « è certamente possibile sopravvivere su una dieta esclusivamente cruda nel nostro giorno moderno, ma era molto probabilmente impossibile sopravvivere a una dieta esclusivamente cruda quando apparve la nostra specie. »

Summary: Sebbene gli umani don Avere caratteristiche tipiche carnivore, i nuovi nutrienti acquisiti dal mangiare carne è il modo in cui gli umani si sono evoluti oltre altri primati.

4. I vegani ricevono facilmente abbastanza (sano) grasso

ogni volta che hai un nutriente necessario per il tuo corpo, ma non può essere fatto dal tuo corpo, è chiamato un nutriente essenziale.

tu Devo ottenere questi nutrienti dalla tua dieta.

Poiché i nostri corpi non possono fare acidi grassi essenziali, puoi solo consumarli attraverso la tua dieta. Ci sono tre tipi principali di acidi grassi omega-3: acido alfa-linolenico (ALA), acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesoico (DHA). Puoi trovare EPA e DHA in alimenti come il pesce grasso. Questi sono prontamente disponibili per i nostri corpi per utilizzare il secondo iniziando a digerire loro.

Tuttavia, anche se Ala si verifica negli alimenti vegani come noci e semi, i nostri corpi hanno un tempo più difficile convertire ALA in forme utilizzabili come EPA e DHA.

DHA può essere trovato in alghe marroni rosse, ma siamo onesti: quanti vegani sai che mangiano le alghe su base giornaliera?

i vegani possono ottenere Questi grassi essenziali, ma è lontano da facile.

Summary: ci sono tre grassi essenziali che devi ottenere dalla tua dieta e vegani può solo prenderne uno di loro facilmente dalla loro dieta.

5. I vegani possono ottenere tutti i loro nutrienti da piante senza integratori

ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno è difficile con un onnivoro per non parlare di una dieta restrittiva come la dieta vegana.

Questo è vero per una serie di motivi. Questo include il modo in cui coltiviamo il cibo ora e quali animali usati per la macellazione sono nutriti.

Molti vegani devono prendere vitamina B12 perché B12 non si trova nelle piante.

Abbiamo solo bisogno di circa un microgramma di B12 ogni keto diet è sicuro giorno. Se stiamo mangiando cibi a base animale, stiamo sicuramente ottenendo più di questo.

Alcuni prodotti animali che contengono elevate quantità di B12 includono fegato, vongole e manzo. Una singola bistecca in ferro piatto contiene circa il 200% del RDI per B12.

Ciò che non è utilizzato dai nostri corpi viene immediatamente memorizzato. Tuttavia, se rimani sulla strada vegana abbastanza a lungo, allora quei negozi diventano esauriti. Non è eccezionale perché questa vitamina è fondamentale per garantire che le nostre cellule funzionino correttamente nei nostri corpi.

La ricerca mostra che i vegani hanno generalmente livelli di vitamine inferiori rispetto ai non vegani.

Abbiamo bisogno di vitamina D Per la salute ossea e dentale, la regolazione del sistema nervoso e la prevenzione del danno del tessuto.

La vitamina D è comunemente trovata in prodotti lattiero-caseari e cibi come tonno, salmone e uova. Queste fonti sono tutte off-limits per i vegani.

Mentre la ricerca si dimostra che è possibile ottenere il tuo RDI della vitamina D mangiando verdure, i vegani devono prestare attenzione al contenuto ossalato di quelle verdure per loro ne vale la pena . La ricerca mostra se gli alimenti hanno un alto contenuto di ossalato, meno la vitamina D viene assorbito dal corpo.

Quindi, a meno che non ti piace mangiare tonnellate di cavolo per il suo basso contenuto di ossalato, o seduti al sole per assorbire il tuo Vitamina D Durante i mesi freddi, dovrai aggiungere questi supplementi alla tua dieta se diventi un vegano.

Summary: non solo i vegani devono integrare determinate vitamine come la vitamina B12 e D che Aren Trovati nelle piante, devono anche essere consapevoli che gli anti-nutrienti come gli ossalati possono interrompere l’assorbimento di altri importanti nutrienti, che possono portare a carenze.

6. I vegani non hanno mai cancro o malattie cardiache

parte di questa bugia è vera.

Poiché i vegani non mangiano prodotti a base di carne o latticini, che escono un sacco di cibo spazzatura comune che le persone tendono a mangiare troppo. Anche se il veganismo potrebbe non essere ideale, è meglio della dieta standard

americana.

Tuttavia, i vegani possono essere a rischio per alcuni tipi di cancro.

La vitamina D, la vitamina B12 e la carenza di omega-3 possono tutti contribuire al cancro.

Qualcos’altro da considerare è che molti alimenti vegani sono ancora altamente elaborati. Molti di questi alimenti hanno la soia OGM in loro imbevuta di glifosati contenenti erbicidi.

Glyphosate ha dimostrato di aumentare il rischio di cancro fino al 41% negli studi recenti.

I vegani dovrebbero Fai attenzione anche quando scegli il tipo di dieta vegana che seguono. La ricerca mostra le diete vegane ad alto contenuto di amidi, grani raffinati, e dolci possono effettivamente aumentare il rischio di malattie cardiache.

Questi vegani, colloquialmente noti come « soygans » e « amicitari » spesso finiscono per essere più cattivi dopo l’adozione Stile di vita.

Summary: i vegani hanno generalmente istanze inferiori di cancro e malattie cardiache, ma questo è fortemente dipendente dal tipo di dieta vegana mangiando.

7. Il cibo vegano è sempre più sano

solo perché qualcosa non è fatto da prodotti animali non significa che sia sano.

In effetti, i sostituti del vegano per prodotti animali come deride carni e lattina lattina Finisci per essere peggio per te perché sono pesantemente elaborati.

Ad esempio, sai cosa c’è nel burro?

Butterfat, proteine ​​del latte e acqua. Il processo di burro che gira è in circolazione per secoli. Ma dal momento che è un prodotto animale, i vegani non possono usarlo.

Burro faux approvato dal vegano come il bilancio della terra diffuso pubblicizzare il loro prodotto con un nome naturale e il logo rivolto a VEGANS.

Ma Gli ingredienti?

Olio di frutta di palma, olio di canola, olio di canola, olio di soia, olio di lino, lettitina di girasole, acido lattico e colore alimentare « naturalmente estratti ».

Questi sono alcuni dei peggiori oli da usare e mangiare.

Summary: Solo perché qualcosa è il vegano non significa che sia sano poiché molte alternative vegane sono pesantemente elaborate e malesi bene per te di quanto sono destinati a sostituire.

8. Mangiare Vegan è più economico del consumo di prodotti animali

Come Antonia Noori Farzan scrisse per il portafoglio, mentre le verdure e i frutti sono più economici della carne per sterlina, in genere, il vegano sta ancora aumentando il conto della drogheria.

Farzan usava $ 270 al mese su generi alimentari, ma quel numero è saltato a $ 375 quando è diventata un vegano.

No, non sono i frutti e le verdure che hanno racking il conto; Sono le altre sostituzioni approvate vegane costose.

ad esempio:

• panna acida vegana ($ 5,99) rispetto alla panna acida organica ($ 3)
• I maccheroni vegani di Amy e il formaggio di soia ($ 4,69) invece della versione del formaggio reale ($ 3,69)
• Pinte vegane di gelato che iniziano a $ 6,99 (Ben & amp; Jerry’s sono solitamente circa $ 5)
• 16 oz. Yogurt di latte di cocco ($ 5,49) anziché lo stesso contenitore di dimensioni di Chobani ($ 3,99)

Summary: Le sostituzioni vegane per i prodotti per animali tipici sono in realtà più costose in media rispetto alle cose che stanno sostituendo .

9. Sta diventando più facile essere un vegano

mentre il veganismo sta diventando più popolare grazie a celebrità e ricette intelligenti su Internet, i vegani sono ancora in minoranza.

Secondo un pianeta verde, « 7,5 milioni di persone negli Stati Uniti ora mangiano diete che non includono prodotti per animali. » Mentre quel numero suona piuttosto alto, in realtà rappresenta solo il 2,5 percento della popolazione. I numeri sono anche simili anche in altri paesi.

A meno che non tu stia andando in un ristorante rigorosamente vegano, è probabile che un pasto vegano cadrà in tre categorie: insalata, piastra laterale alla griglia o arrostita -vegetables-in-an-entree, o qualcosa del menu con la proteina prelevata dalla piastra.

Anche se la tendenza è in alto, i vegani avranno ancora difficoltà a mangiare fuori i loro amici non vegani o membri della famiglia.

Summary: il veganesimo sta trendendo verso l’alto, ma i vegani sono ancora in minoranza e le loro opzioni alimentari rimangono ancora abbastanza limitate rispetto ad altre diete.

La linea di fondo su Vegan si trova

credo proprio come ci sono tonnellate di ricette per Grande Lasagna, ci sono un sacco di ottimi modi per raggiungere i tuoi obiettivi di salute.

Puoi essere sano Mentre mangia una dieta vegana, devi solo essere onesto con te stesso su ciò che serve.

Devi capire alcune cose in anticipo:

• È più difficile ottenere proteine efficiente come un vegano
• I nostri parenti primati non sono naturalmente vegani, ma frugivores (mangiando per lo più frutta e piante insieme a piccole quantità di altri animali per riempire lacune nutrizionali)
• gli umani si sono evoluti oltre il nostro Gli antenati di primate a causa di piante cotte e carne
• i vegani non possono ottenere tutti i nutrienti essenziali come alcuni grassi da piante
• un’attenta integrazione è un must per una dieta vegana sana
• Solo perché qualcosa è il vegano non significa che sia sano
• il tipo di dieta vegana che stai influenzando notevolmente il rischio di malattia
• gli alimenti vegani sono generalmente più costosi del loro Controparti a base animale
• Anche se il veganismo sta diventando più popolare, le opzioni sono ancora limitate

Se è possibile accettare queste cose, puoi assolutamente essere un vegano sano.

E se vuoi saperne di più sulla dieta sana vegana, dai un’occhiata a questo articolo su come essere un bodybuilder vegano:

Questa è la guida definitiva per il bodybu vegan Il lighting ogni mangiatori dell’impianto ha bisogno