Dopo aver tentato ogni ultima dieta « alla moda » conosciuta dall’umanità senza successo a lungo termine, mi sono reso conto che la perdita di peso permanente richiedeva un cambiamento nello stile di vita, non un evento a breve termine. Ho dovuto cambiare il modo in cui vedevo il cibo nella mia vita, inclusa l’accettazione di questi fatti: ho fame, mi piace fare uno spuntino e non mi accontento di tre pasti di dimensioni moderate al giorno.

Quindi i miei cambiamenti nello stile di vita sono iniziati nella dispensa. Sapevo che dovevo cambiare il mio ambiente prima di poter cambiare me stesso.

Passaggio 1: sbarazzarsi delle tentazioni

Ho iniziato eliminando gli snack ricchi di grassi e zuccheri che hanno scarso valore nutritivo per fare spazio a alternative più sane che potevo facilmente controllare in porzioni. Semplicemente portando quegli oggetti allettanti fuori dalla portata immediata, potrei affrontare più problemi di stile di vita, che alla fine hanno portato a una perdita di peso di 172 libbre!

Passaggio 2: sii onesto su ciò che ti piace mangiare

Oggi, lavorando con i clienti come dietista registrato, capisco in prima persona che per avere successo è importante godersi ciò che si mangia. Le diete non funzionano perché servono solo a togliere le cose! Si rivolgono a tutte le cose che non puoi avere e trascurano le cose che puoi godere.

Per assicurarti che la tua dispensa di casa sia rifornita con gli articoli che ti piaceranno, rivedi le tue abitudini alimentari: cosa mangi, quando mangi e quanto. Ciò include anche una valutazione onesta di eventuali voglie e/o abbuffate. Non possiamo ignorare ciò che il nostro corpo desidera ardentemente poiché tutto il cibo serve a nutrirci fisicamente o emotivamente. La perdita di peso non avviene certamente mangiando mezzo chilo di ciò che brami, ma bilanciando ciò che brami in una quantità che si adatta al tuo piano.

Passaggio 3: fai scorta della tua dispensa per il successo nella gestione del peso

Per assicurarti anche di soddisfare le tue esigenze nutrizionali, includi una varietà di cibi che ti piacciono e alcuni elementi che migliorano il sapore che possono facilmente trasformare questi alimenti di base in pasti diversi.

Ecco cosa potrebbe riempire la mia dispensa in una giornata tipo:

Farina d’avena alla vecchia maniera (condita con mandorle a lamelle e banane a fette)Latte scrematoCannella e dolcificante artificiale a piacere

Di solito inizio la giornata con una ciotola di cereali. Sto attento a guardare il contenuto di fibre poiché trovo che quei cereali con tre grammi di fibre o meno per porzione probabilmente mi lasceranno affamato al punto in cui dovrò mangiarne di più o cercare qualcos’altro da mangiare subito dopo colazione. I cibi integrali sono utili perché il corpo impiega più tempo a scomporli per la digestione. Ciò significa una maggiore capacità di resistenza perché i livelli di zucchero nel sangue sono colpiti in modo meno drammatico.

Le proteine ​​sono un altro modo in cui rimango soddisfatto più a lungo, e poiché la colazione prepara il terreno per il resto della giornata, avere una buona combinazione di fibre e proteine ​​durante il primo pasto ha più senso. Potrei avere una ciotola di farina d’avena vecchio stile condita con banana a fette e mandorle. O, forse, un semplice muffin inglese integrale con uova strapazzate o fruste per le uova e melone a fette.

Yogurt greco magro con cracker graham oSedano con burro di arachidi

Gli spuntini sono importanti per un paio di motivi. In primo luogo, trovo che se mi permetto di avere troppa fame tra i pasti, molto probabilmente mangerò troppo al mio prossimo pasto. Inoltre, il tipo di spuntino può migliorare o rovinare la mia intera giornata.

Quindi evito gli snack che contengono solo carboidrati e mi concentro invece su quelli che forniscono una combinazione di proteine ​​​​di riempimento e carboidrati che controllano il desiderio, come yogurt e cracker di graham o formaggio a pasta filata con cracker integrali.

Straccetti di pollo alla griglia su una grande insalata verde mistaCondimento: olio d’oliva e succo di limone (sale e pepe a piacere)mela a fette

Per pranzo (due o tre ore dopo lo spuntino di metà mattina), cerco un’insalata grande e voluminosa con verdure dai colori vivaci condite con una proteina magra. Questi ingredienti assicurano che il mio pasto sia sia nutriente che visivamente accattivante.

Se ho gli avanzi della cena, a volte li riscaldo e li butto su un letto di verdure miste. Sono noto per alcuni intrugli stravaganti per l’insalata, ma il cibo non viene mai sprecato in questo modo!

Le verdure surgelate sono anche un ottimo modo per aggiungere volume veloce per aggiungere fibra e volume a qualsiasi pasto per aiutarti a sentirti pieno, motivo per cui è un ottimo alimento da avere nel congelatore.

Per quanto riguarda le proteine, mi piace tenere a portata di mano strisce di petto di pollo alla griglia, uova sode, tonno in scatola e persino hamburger vegetariani per un rapido apporto proteico da soli o aggiunti a un’insalata.

Formaggio a pasta filata con cracker ricchi di fibre oCarote/peperoni con hummus

Ancora una volta, mi concentro su una combinazione di proteine, fibre e carboidrati. Quindi, nel pomeriggio, di solito mi godo un po’ di formaggio con cracker ricchi di fibre o alcune verdure con hummus.

Proteine ​​magre alla griglia: pesce, tofu, manzo tagliato o pollo disossato/senza pelleVerdure al forno o alla brace (a seconda del periodo dell’anno)Quinoa o igname

La cena di solito consiste in una porzione più piccola di proteine ​​insieme a verdure e carboidrati, come un piccolo igname o quinoa. Nelle serate di pasta, scegliamo sempre la varietà integrale con qualche grammo di una proteina magra a scelta.

Il colore e la massa sono importanti, quindi di solito zucchine e pomodori saltati si fanno strada nella padella per aggiungere vitamine e fibre. Trovo che se concentro la maggior parte del mio apporto proteico durante il giorno, quando ho bisogno della massima capacità di resistenza, non mi sento eccessivamente pieno la sera quando è ora di dormire. Mangiare un pasto pesante di notte può interferire con i modelli di sonno, che possono compromettere gli sforzi di perdita di peso.

Frutti di bosco misti conditi con latte scremato o panna montata senza grassi oCioccolata calda

Per me una giornata tipo non sarebbe completa senza il dessert. Il desiderio di qualcosa di dolce dopo un pasto è certamente basato sull’abitudine piuttosto che sui requisiti nutritivi. Tuttavia, mi sforzo di fare in modo che ogni boccone conti e di avere qualcosa che completerà il resto della mia giornata. I frutti di bosco misti congelati conditi con un po’ di latte o anche con panna montata senza grassi sono un ottimo modo per rinfrescarsi nelle calde notti estive. Al contrario, nelle notti più fresche, potrei optare per la cioccolata calda.

Ho elencato alcuni elementi della mia dispensa che, se combinati, possono rendere interessanti centinaia di pasti. Erbe, spezie e aromi speciali sono importanti proprio per il motivo menzionato all’inizio: il piacere. Puoi mettere insieme il miglior piano alimentare del mondo, ma se il cibo ha un sapore schifoso, è probabile che non ti atterrai al tuo piano. Pertanto, la mia dispensa includerà sempre elementi che possono cambiare il sapore di altri cibi.

Congratulazioni! Ti sei abituato a una routine di sane abitudini a casa e al lavoro, ma poi, boom, la vita accade e devi viaggiare.