Ecco come abbiamo scelto il meglio del meglio: approvato da Keto.
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11. Se ti piace il pesce svedese: SmartSweets Sweet Fish
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Prezzo: $$$
Nutrizione per porzione:
42 grammi di carboidrati totali18 grammi di carboidrati netti13 grammi di fibre alimentari0 grammi di grassi
Dolcificato con: allulosio e aroma naturale di frutti di bosco
SmartSweets colpisce ancora con questa alternativa al tuo pesce scandinavo preferito. Con 18 grammi di carboidrati netti, questi sono probabilmente un’indulgenza occasionale in confezione singola per la maggior parte dei seguaci di keto, ma non ci sono caramelle gommose a basso contenuto di carboidrati sul mercato. E a volte, devi solo soddisfare quelle dolci voglie di pesce svedesi.
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12. Se ti piacciono gli Snickers: ChocoRite Crispy Caramels
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Prezzo: $$
Nutrizione per porzione:
19 grammi di carboidrati totali2 grammi di carboidrati netti13 grammi di fibre alimentari6 grammi di grassi
Dolcificato con: eritritolo
Dire addio a Snickers è difficile, ma salutare ChocoRite Crispy Caramels non lo è. Sono privi di dolcificanti artificiali e i revisori dicono che la parte più difficile è mangiarne solo uno. Rispetto ai concorrenti del cioccolato keto, questi sono presumibilmente particolarmente * convincenti.*
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13. Se ti piace Snickers Pecan: ChocoRite Diet Chocolate Milk Pecan Clusters
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Prezzo: $$
Nutrizione per porzione:
21 grammi di carboidrati totali2 grammi di carboidrati netti15 grammi di fibre alimentari7 grammi di grassi totali
Dolcificato con: eritritolo
Nel caso ve lo foste perso, Snickers Pecan era una versione in edizione limitata della base delle barrette di cioccolato che è andata esaurita in 24 ore. Fortunatamente, puoi ancora avere un assaggio del sapore di cioccolato e noci pecan (approvato da keto) con questi grappoli di noci. Sono privi di dolcificanti artificiali e i revisori dicono che sono gustosi e facili sulla pancia.
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14. Se ti piacciono Warheads: Dr. John’s Healthy Sweets Sugar Free Signature Sours Hard Candy
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Prezzo: $
Nutrizione per porzione:
18 grammi di carboidrati totali5 grammi di carboidrati netti10 grammi di fibre alimentari0 grammi di grassi
Dolcificato con: xilitolo ed eritritolo
Questi non sono così aspri come Warheads, ma https://prodottioriginale.com/idealis/ potrebbe essere una benedizione sotto mentite spoglie per chiunque fosse solito abbattere quei ragazzacci fino a quando la loro lingua non diventava cruda. Vegani, senza glutine, senza latticini, kosher e addolciti con aromi naturali, questi potrebbero diventare le tue caramelle da scrivania.
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15. Se ti piacciono le zecche al cioccolato delle Ande: SlimFast Keto Mint Chocolate Fat Bombs
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Prezzo: $
Nutrizione per porzione:
7 grammi di carboidrati totali1 grammo di carboidrati netti4 grammi di fibre alimentari8 grammi di grassi
Dolcificato con: eritritolo
Cheto amante del cioccolato e menta fa capolino, rallegrati: queste « bombe grasse » sono davvero la bomba. Anche se alcuni recensori si lamentano del prezzo, se hai voglia di cioccolato alla menta, questi sono per te.
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Come abbiamo scelto i migliori sostituti delle caramelle keto
Abbiamo setacciato Internet per le migliori caramelle cheto, quindi non devi farlo tu. Ecco come abbiamo scelto il meglio del meglio:
Cheto-approvato. Abbiamo fatto i conti su quei carboidrati netti per assicurarci che queste scelte superassero il test. Ricorda: carboidrati netti = carboidrati totali – fibra totale (che include alcuni zuccheri). Qualsiasi cosa con più di 30 grammi di carboidrati netti non ha volato e molte scelte sono sotto i 5 grammi. Gustoso. Ovviamente, le caramelle keto non vanno bene se non hanno il sapore delle caramelle. Sebbene la maggior parte delle persone possa distinguere tra opzioni normali e senza zucchero, abbiamo scelto i sostituti più gustosi che abbiamo trovato in base alle recensioni dei consumatori.
tl; dr
Caramelle Keto: non così diverse dalle tue caramelle quotidiane, tranne, ovviamente, che sono a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero e non ti faranno uscire dalla chetosi. Anche se mangiare troppe cose non aiuta la tua salute, serve come un trattamento occasionale ideale per keto-friendly per lenire i tuoi golosi.
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Condividi su Pinterest Illustrazione di Mekhi Baldwin
È tempo di alzarsi, tutti! Juneteenth, che commemora il Giorno dell’Emancipazione, si sta avvicinando rapidamente. Quest’anno serviamo costolette e anguria con un lato dei fatti. Un po’ di storia culturale con il tuo pane di mais.
Se desideri essere invitato alla grigliata, allora dovresti sapere di cosa tratta la celebrazione. Un ottimo modo per includerti senza cooptare è conoscere la storia di feste culturali specifiche e Juneteenth non fa eccezione.
Ecco uno sguardo più da vicino a quattro dei cibi più popolari di Juneteenth e perché così tanti di loro sono rossi.
Brindiamo con soda rossa e punch rosso
La soda rossa è fondamentalmente la bevanda ufficiale del Black Cookout – Juneteenth o altro. Alle celebrazioni di Juneteenth, le offerte di bevande rosse vanno dal Kool-Aid alla ciliegia al tè freddo alla fragola e tutto il resto.
Ricordo di aver bevuto una soda alla fragola fatta in casa, dolce e sciropposa, da una tazza rossa di Solo con le piccole mani appiccicose da bambino. A quel tempo, non sapevo perché. Si dice spesso che il colore rosso rappresenti il sangue dei nostri antenati schiavi. Ma, come tutti gli aspetti della storia afroamericana, la tradizione di celebrare con bevande rosse ha radici che precedono la schiavitù.
La bevanda rossa originale è stata portata da persone schiavizzate generazioni fa dall’Africa occidentale, dove i petali rossi dei fiori di ibisco nativi sono stati combinati con menta o zenzero per fare una bevanda chiamata bissap, o tè di ibisco.
Oggi il bissap è la bevanda nazionale del Senegal, sebbene sia comune anche in altri paesi, con altri nomi. In Nigeria si chiama zobo e in Sudan ed Egitto è conosciuto come karkade.
Indipendentemente da come si chiama, questa bevanda rossa è ampiamente nota per i suoi effetti calmanti (è stato dimostrato che aiuta ad abbassare la pressione sanguigna!) e il gusto rinfrescante. Quindi, quando brindi alla libertà con una tazza di soda rossa, ricorda la storia delle origini!
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Noi barbecue costolette glassate alla ciliegia
Un altro cibo rosso, le costolette glassate alla ciliegia tenere e carnose sono un alimento base delle grigliate di Juneteenth perché nel sud antebellico, alle persone schiavizzate non erano ammessi tagli di carne così deliziosi. Invece, sono stati nutriti con piccoli pezzi di carne di scarto, i pezzi di carne avanzati di bassa qualità che i bianchi non avrebbero mangiato (leggi: frattaglie).
Dato che generazioni di neri hanno cucinato da un luogo di scarsità, ha perfettamente senso che le costolette, una delle parti più carnose dell’animale, siano ora un alimento base nelle grigliate nere. Sono il simbolo del progresso nell’accesso al cibo nella comunità nera e della nostra libertà di scelta. E, naturalmente, il colore rosso è simbolico nelle culture dell’Africa occidentale come segno di potere spirituale.
Quindi, il 18 giugno, spalmiamo la nostra carne in salse barbecue rosso vivo e piccanti alla ciliegia che evocano le nostre origini culturali mentre festeggiamo tutto il giorno.
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Sforniamo la torta di velluto rosso
La torta di velluto rosso è un alimento totalmente nero con origini che risalgono al 1800. Mentre il Waldorf Astoria ha cercato di rivendicare la responsabilità di questa torta decadente e vellutata, la torta di velluto rosso è, per molti versi, profondamente radicata nella storia e nella comunità nera come la stessa celebrazione di Juneteenth.
Molti ingredienti comuni nella torta (come cioccolato e noci pecan) hanno origini africane o sono comuni nelle comunità prevalentemente nere. Il colore rosso si presenta di nuovo qui, con legami con la resilienza nera in mezzo a feroce oppressione e sottomissione. La torta era particolarmente popolare durante l’era della Depressione come dessert unico e lussuoso che poteva essere preparato con risorse limitate.
Il colore rosso della tradizionale torta di velluto rosso deriva da una reazione chimica tra la polvere di cacao, l’aceto e il latticello, ma oggi viene spesso aggiunto con coloranti alimentari, solo per assicurarsi che sia inconfondibilmente, innegabilmente torta di velluto rosso. E a Juneteenth, è uno dei miei cibi rossi preferiti da mangiare.
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Mangiamo insalata di cocomeri
L’anguria è diventata un alimento base di Juneteenth a causa – hai indovinato – della sua carne rosso vivo. È un must in ogni celebrazione di Juneteenth. Il Rev. Dr. Ronald Myers, il capo della National Juneteenth Observance Foundation, lo ha persino definito « uno dei cibi tradizionali più antichi di Juneteenth ».
Dopo l’emancipazione, molti neri americani liberi coltivavano e vendevano cocomeri, trasformando il frutto in un simbolo dell’autosufficienza nera, anche se i bianchi lo trasformavano in un brutto stereotipo.
Servire l’anguria – spesso sotto forma di insalata – alle moderne celebrazioni di Juneteenth è una dichiarazione audace deliziosa e rinfrescante. Sovvertendo uno stereotipo razzista nella celebrazione, abbracciamo la nostra libertà, rifiutando di lasciare che quello stigma interferisca con il nostro godimento di un frutto innocuo.
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Spunti di riflessione (e divertimento)
C’è un’incredibile eredità nella cultura alimentare americana che è stata completamente guidata da persone di colore. Questo giugno, mentre sgranocchiate tutte le deliziose prelibatezze da cucina, ricordatevi di apprezzare la storia complicata che ha permesso di creare, perfezionare e celebrare tutti questi cibi! E se sei come me, porta un paio di pantaloni con elastico in vita.
Amiah Taylor è una saggista nera con titoli in The Observer, Greatist, NBC LX, Well + Good, Carefree e l’imminente antologia horror gotica di Haunt Publishing, When Other People Saw Us, They Saw the Dead. È anche una studentessa laureata in scrittura scientifica alla Johns Hopkins University. Puoi seguire le sue letture e le sue avventure gastronomiche su Instagram.
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Se stai cercando un barbecue, non c’è niente di meglio che preparare un banchetto alla griglia. Ma se sei a corto di idee, una grigliata nella nebbia, a volte è grigliata o essere grigliata… dai tuoi ospiti difficili da accontentare.
Condividi su PinterestOlgaMiltsova/Getty Images
Attacca praticamente qualsiasi cosa su una fiamma e cuoce. Eppure così tante persone non riescono a guardare oltre l’umile hamburger per trovare ispirazione. Amici, è tempo di pensare fuori dal barbecue.
Dalle polpette agli avocado, dai french toast alle banana split, le grigliate non saranno più le stesse.
Piatti principali
Ripieno, di classe e (relativamente) sano: non guarderai più nemmeno un hamburger.
1. Pizza asparagi e ricotta alla griglia
Condividi su PinterestFotografia per gentile concessione di Martha Stewart
Dimentica le spese di consegna: non hai bisogno di un forno a legna per ottenere un’ottima pizza. È altrettanto appetitoso sulla griglia.
Spennellare semplicemente l’olio d’oliva sull’impasto appiattito (se preferisci non metterci l’olio di gomito, puoi trovare l’impasto per pizza già pronto nella maggior parte dei negozi di alimentari). Quindi mettetelo sulla griglia.
Questa ricetta utilizza l’irresistibile combinazione di asparagi e ricotta. Ma puoi usare l’impasto grigliato come base per qualsiasi pizza, insalata o sandwich con la faccia aperta che desideri. (Anche i bagel: a questo punto il mondo è davvero tuo.)
2. Vongole grigliate con burro alla paprika speziata
Condividi su PinterestFotografia per gentile concessione di Bon Appétit
Nessuno dovrebbe evitare di gettare i frutti di mare sulla griglia. Sarebbe quasi un crostaceo da parte tua (* gemito*).
L’unica preparazione che devi fare è pulirli: mettili semplicemente in un secchio di acqua fredda e farina di mais per estrarre la sabbia.
Asciugare i gusci, ricoprirli con la fantastica miscela di burro alla paprika nella ricetta e metterli su una griglia a fuoco alto per 2 o 3 minuti. Sono pronti quando i gusci si aprono!
Se ti piace il tuo cibo di pesce, grigliare è così lontano dalla tua unica opzione. Abbiamo trovato altri 41 modi per ottenere il pesce nella pancia.
3. Spiedini di pollo al limone e pepe alla griglia
Condividi su PinterestFotografia per gentile concessione di A Farmgirl’s Dabbles
Dai una svolta ai tipici spiedini di verdure aggiungendo quarti di limone agli spiedini.
La ricetta principale utilizza pollo, asparagi, limone e cipolla, ma puoi sperimentare anche altre verdure alla festa del kebab: peperoni, funghi, pomodori, zucchine, quello che vuoi.
La cottura alla griglia ammorbidisce l’acidità dei limoni e aggiunge il perfetto sapore di agrumi alle verdure. alla griglia.
4. Polpette di agnello alla griglia con salsa verde
Condividi su PinterestFotografia per gentile concessione di Martha Stewart
Queste polpette di agnello possono sembrare fantasiose, ma impiegano solo 6-8 minuti per cuocere sulla griglia.
Arrotolali in palline, infilali su spiedini e grigliali senza senso. La salsa verde è una rivisitazione saporita della tradizionale salsa rossa e conferisce al piatto un tocco piccante.
Ecco le nostre salse preferite che puoi acquistare dagli scaffali.
5. Spiedini di tofu marinato con Harissa
Condividi su PinterestFotografia per gentile concessione di eCurry
Vegetariani, gioite: gli hamburger vegetariani non sono l’unico pasto abbondante che potete cucinare da soli.
Prova a tagliare il tofu a fette spesse 1/2 pollice e a immergerle in questa marinata fatta in casa piccante e d’impatto. Quindi, scolare il tofu per eliminare il liquido in eccesso e metterlo sulla griglia.
Cuocere ogni lato per 3 o 4 minuti e servire l’intero shebang con un’insalata o riso integrale.
Il tofu ha la reputazione di essere un po’ insipido, ma non è trascurato: il modo in cui lo prepari è importante. Abbiamo 41 fantastiche idee da provare.
6. Ostriche grigliate con burro all’aglio arrosto e romano
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Niente dice estate come un secchio di ostriche. Per un sapore fantastico, mescola questa semplice salsa di burro all’aglio e metti le ostriche sulla griglia (con il lato piatto rivolto verso l’alto) per 5 minuti o fino a quando i gusci si aprono.
Assicurati che la carne all’interno sia calda: questo sarà un segno sicuro che è ora di scavare.
Sono notoriamente facili e veloci, proprio come questi semplici intrugli di pesce.
7. Quesadillas di verdure grigliate con pesto di cavolo riccio
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Salta la padella e porta le tortillas fuori. Le quesadillas sono un viaggio goloso e sdolcinato verso un luogo felice.
Prepara questo ripieno vegetariano e poi accendi la griglia. Questa ricetta include anche il pesto di cavolo riccio fatto in casa tra strati di verdure e formaggio per il massimo del gusto.
Se sei un pescatore, pensiamo che questo abbia un sapore scoppiettante con dei gamberi alla griglia.
Contorni e complementi
Perché, a volte, un main si sente solo.
8. Avocado alla griglia con pomodori ed erbe aromatiche
Condividi su PinterestFotografia per gentile concessione di Minimally Invasive
Sì, ci siamo andati. Non solo possiamo strofinarci la faccia con gli avocado, ma hanno anche un sapore incredibile dopo una grigliata.
Basta tagliare a metà il frutto (mantenendo la pelle), togliere il seme e ricoprire l’avo con olio d’oliva. Mettilo con la parte tagliata verso il basso sulla griglia per 5-7 minuti.
Questa versione completa la bontà dell’avocado alla griglia con alcune erbe e pomodori per un sapore super estivo.
Adoriamo, amiamo, amiamo gli avocado. Ecco quanto.
9. Mini peperoni grigliati con tzatziki alla menta
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Usa questo metodo fai-da-te per realizzare veri peperoni arrostiti alla fiamma che svolgono perfettamente il loro ruolo in qualsiasi piatto principale o come contorno.
Adoriamo questa ricetta di ispirazione greca che prevede di condire i peperoni con una salsa tzatziki alla menta fatta in casa. Questi hanno anche un sapore spettacolare su spiedini di carne e verdure più grandi.
10. Pancetta alla griglia
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Cucinare la pancetta in casa può portare a un pasticcio tentacolare e unto, quindi portalo fuori.
La pancetta non si siederà nel suo stesso grasso, quindi sarà un’opzione più salutare senza la pulizia extra. Per pezzi di paradiso perfetti e croccanti, cuoci ogni fetta di pancetta per 5-6 minuti a fuoco medio-alto.
Attaccali su un hamburger, sbriciolali in un’insalata o goditi questi ragazzacci direttamente dal piatto – nessuno giudica. Puoi mangiare pancetta ad ogni pasto se vuoi.
11. Insalata Caesar romana alla griglia
Condividi su PinterestFotografia per gentile concessione di Delish
Le insalate verdi sono ottime per te, ma siamo onesti: di solito è ciò che ricopre le foglie che accende le voglie. (« Ooh, ho voglia di lattuga », ha detto nessuno mai.)
