10.1111/j.1479-828x.2010.01137.x Mehrangiz Zamani, Nosrat Neghab i Saadat Torabian.
https://doi.org/10.1016/j.jep.2009.09.012
Kale ma teraz chwilę. I chociaż wiele innych mody zdrowej żywności przychodzi i odchodzi, Kale był stałym graczem na liście Superfoods.
Szczerze mówiąc, nie byłem wielkim zwolennikiem jarmużu, kiedy wszyscy moi przyjaciele świadomości zdrowia szaleli to. Od sałatek z jarmużu po chipsy jarmuż i wszystko pomiędzy, po prostu nie mogłem się ekscytować jarmużą, ale wydawało się, że jest wszędzie.
, ale moja dociekliwa natura dostała najlepsze mnie i musiałem zobaczyć, co zobaczyłem, co zobaczyć, co Cały szum był. Wtedy odkryłem wszystkie niesamowite korzyści zdrowotne związane z jedzeniem jarmużu. Zmieniło mi to zdanie i może po prostu zmienić twoje.
Oto moje 13 ulubionych korzyści i powody do jedzenia jarmużu.
-
Spis treści
- jarmuż jest wysoki w składnikach odżywczych
- jarmuż jest bogaty w witaminę
- Witamina A: Chroń oczy przed zwyrodnieniem
- Witamina C. : Zdrowy wzmacniacz skóry i odporności
- Witamina K dla zdrowia kości i wzrostu komórek
- Pomaga kontrolować cukrzycę
- Kale’s Mineral Army
- Miedź
- Wysoko w magnezie
- jarmuż do zapobiegania rakowi
- Kale Pro Tips
Kale jest wysoka w składnikach odżywczych
Kale jest członkiem rodziny warzyw krzyżowych, co oznacza, że jest związany z innymi ciemnozielonymi liśćmi, takimi jak szpinak i kolekcje. Jest także w tej samej rodzinie, co Brokuły, Rukola i Bruksela. Z czego najbardziej znana jest ta rodzina? Szybkie wyszukiwanie w Google słowa Superfood prowadzi nas do zdefiniowania ich jako „żywności bogate w składniki odżywcze uważane za szczególnie korzystne dla zdrowia i dobrego samopoczucia”.
W zaledwie 1 szklance surowego jarmużu, będziesz Znajdź:
- 36 kalorii
- 2 g białka
- Zero tłuszczu
- Zero cukrów
- Wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów (plus dziewięć nieistotnych)
- 684% zalecanego dziennego spożycia (RDI) witaminy K (1180% po ugotowaniu)
- 206% twojego RDI witaminy A (98% po ugotowaniu)
- 134% RDI witaminy C (71% po ugotowaniu)
USDA zaleca jedzenie 1,5 do 2 szklanki ciemnozielonych warzyw jak to co tydzień. Osobiście podwoiłbym, że jeśli próbujesz jeść zdrowsze i schudnąć. Jarmuż wypełnia cię praktycznie bez kalorii, więc naprawdę pomogłoby to przekroczyć więcej w diecie.
, a jeśli te procentowe odżywianie nie wystarczą, jarmuż jest wypełniony przeciwutleniaczami.
Kale to bogata witamina
witamina A jest najbardziej chwalona za zdolność do wzmocnienia naszych oczu, zwłaszcza naszej wizji nocnej, a jarmonk po prostu zdarza się Aby być w nim obfite. Amerykańskie stowarzyszenie optometryczne stwierdza, że „zwyrodnienie plamki związane z wiekiem jest główną przyczyną ślepoty u osób powyżej 55 roku życia w świecie zachodnim, a częstość występowania ma potrójnie do 2025 r.” . Jak możemy temu zapobiec? Jedzenie jarmużu może pomóc. Oprócz bogatej ilości witaminy A, jarmuż zawiera także luteinę i zeaksantynę. Ponieważ nasze ciało nie syntetyzuje luteiny i zeaksantyny, musi zwalczyć wolne rodniki w naszych siatkówkach, musimy spożywać 12 mg luteiny i zeaksantyny za pośrednictwem naszej diety. Wygodnie jarmuż zawiera 11 mg luteiny i zeaksantyny na porcję. Gotuj tę samą porcję jarmużu, a ty uiszczasz lutein i zeaksantynę do 23,8 mg. Kiedy nasze ciała mają wystarczającą luteinę i zeaksantynę, działają jak przeciwutleniacze i chronią nasze oczy przed wzrostem zaćmy i zmniejszają nasze ryzyko rozwoju Związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej. Jak wspomniałem wcześniej, jedna filiżanka jarmużu ma 134% rdi witaminy C, co jest więcej niż to, co znajdziesz w pomarańczowym (który ma 113% twojego RDI). Korzyści z witaminy C są reklamowane od lat. Pomaga w naprawie komórek i pojawieniu się zdrowej, mocnej skóry. Mówi się, że witamina C zwiększa kolagen w skórze, więc wydaje się silna i elastyczna. Badania sugerują, że witamina C może również funkcjonować jako naturalny przeciwsłonerze, co uniemożliwiłoby uszkodzenie skóry przez szkodliwe promienie słońca. Wszyscy wiemy, że niedobory witaminy C obejmują osłabiony układ odpornościowy, który pozostawia nasze ciała podatne na choroby. Ponieważ zawiera zerowy cukier, jarmuż może być w rzeczywistości bardziej korzystny w porach zimnej niż posiadanie szklanki soku pomarańczowego. Wartości RDI dla surowych wartości dla surowego jarmuż jest wyższy w większości kategorii, z wyjątkiem witaminy K. Ta witamina faktycznie poprawia się po ugotowaniu i podnosi z 684% twojego RDI do 1180%. witamina K wyzwala białka w naszym ciele, aby aktywować produkcję komórek w środku Nasze kości, płuca i serce. Witamina K jest korzystna dla naszego ciała, ponieważ hamuje utwardzanie tętnic i może również zapobiegać niektórym nowotworom. W badaniu opublikowanym w Journal of Gastroenterology i Hepatology odkryto, że „witaminy K mogą hamować przeżycie niektórych linii komórek raka trzustki”. Jeśli miałeś udar lub jesteś na rozcieńczalnikach krwi, najpierw porozmawiaj z lekarzem, zanim pójdziemy na jarmuż. Ponieważ pokarmy wysoko w witaminie K, podobnie jak jarmuż, mają świetne zdolności do ograniczenia krwi, może to zakłócać twoje recepty, które robią odwrotnie. jarmuż ma 7 g z 7 g of błonnik na 100 kalorii. Włókno jest nie tylko niesamowite w utrzymywaniu pełnego i ograniczania apetytu, ale jest również pomocne w kontrolowaniu cukrzycy. Jeśli jesteś cukrzycą, a poziom cukru we krwi staje się zbyt wysoki, cukier „buduje się w krwi i krwi i krwi i Łączy się z hemoglobiną, stając się glikowaniem ”. Test HBA1C mierzy następnie średnio tego, ile cukru jest we krwi, co daje średni odsetek z ostatnich 3 miesięcy. Badanie w Journal of the American Board of Family Medicine odkryło, że kiedy to kiedy odkryło to Zwiększasz błonnik dietetyczny u pacjentów z cukrzycą typu 2, poziomy glukozy we krwi na czczo i HBA1C zmniejszają się. Jedząc pojedynczy Puchar jarmużu zapewni całe miedziane zapotrzebowanie twojego ciała na ten dzień. Magnesium dużo robi dla naszych ciał bez uznania. Ma to kluczowe znaczenie dla pomocy w odstresowaniu, pomaganiu w trawieniu i równoważeniu naszego poziomu wapnia. Magnez pomaga przekształcić witaminę D, aby nasze ciała mogły ją wchłonąć jako wapń. A jarmuż jest pełen zarówno magnezu, jak i wapnia. , ale z pewnością nie najmniejsze, jarmuż jest znany z walki z rakiem. Wszystkie warzywa krzyżowe, takie jak jarmuż, zawierają glukozynolanowe fitonutrenty, które są częścią rodziny izotiocyjanianów (ITCS). Dwa najczęściej badane ITC w jarmużu to indol-3-karbinol i sulforafan. Według National Institute of Cancer (NIC), związki te mogą: NIC dalej stwierdza, że „jedno badanie wykazało, że indol-3-karbinol był bardziej skuteczny niż placebo w zmniejszaniu wzrostu nieprawidłowych komórek na powierzchni szyjki macicy ”. Kiedy kupujesz jarmuż, kupuj oczami . Uważaj na głębokie zielone liście i solidne łodygi, ponieważ oba sugerują szczytowe zdrowie jarmużu. Kiedy zabierzesz go do domu, Kale uwielbia mieszkać w zimnych częściach lodówki w luźno w plastikowym opakowaniu. Sałatki jarmuża to najłatwiejszy sposób na uzyskanie zalecanej codziennej porcji. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś zastąpić szpinak na jarmuż w swoich koktajlach? Będąc świetnym superfoodem, jest do tego idealny. Lubię też dodawać jarmuż do obfitych zup. Zmiękczenie jarmużu zajmuje tylko kilka minut, ale smak i korzyści zdrowotne są tak warte. Czy kiedykolwiek próbował zrobić własne chipsy jarmuż? Są dość łatwe. Pozostawia elementy przypominające chipsy o wielkości przekąsek. W misce wymieszaj jarmuż, odrobinę oliwy z oliwek i szczyptę soli.
voila! Chrupiące, jarmużu do przekąsek w ciągu dnia zamiast tłustych chipsów ziemniaczanych. Istnieje wiele różnych sposobów zaprogramowania szkolenia, wiele różnych ćwiczeń do wyboru i wiele sposobów na to. Niektóre metody i wybory są Lepsze niż inne bullrun. Na przykład periodyzacja pomaga utrzymać zyski nasmarowane, gdy przechodzisz do pośredniej fazy podróży podnoszącej ciężarów i nie tylko. Supersets są jak suplementy – czasem pomocne, ale nieistotne narzędzie. , a następnie istnieje wiele technik szkoleniowych, które nie mają miejsca w procedurach większości ludzi, takich jak wymuszone powtórzenia, negatywy i negatywy i i Zagrania przedstawiciele. A co z zatrzymanymi przedstawicielami? Warto lub bezwartościowe czy gdzieś pomiędzy? witamina A: Chroń oczy przed degeneracją
witamina C: Zdrowa skóra i odporność wzmacniacza
witamina K dla zdrowia kości i wzrostu komórek
pomaga kontrolować cukrzycę
Mineral Army
wysoko w miedzi
wysoko w magnezie
jarmuż do zapobiegania rakowi
Kale Pro Tips
Jakie jest twoje czerpanie korzyści z jarmużu? Masz coś jeszcze, kogo chciałbyś się podzielić? Daj mi znać w komentarzach poniżej!
Udostępnij ten obraz na swojej stronie
Key DakeAways